שתף אותנו...
FacebookTwitter

 

אלינור רבי

סטודיו לשמלות 
כלה וערב
בהזמנה אישית
052-6777711
 

מתכון למרק בצל

מתכון למרק בצל

החומרים: ההכנה:
לציר ירקות:
4 גזרים
1 סלרי, שורש עלים
2 ענפי פטרוזיליה שורש ועלים
1 בצל
1/2 סלק קטן
2 קישואים

למרק:
750 גרם בצל פרוס
120 גרם חמאה
3 קפות קמח
9 כוסות ציר ירקות
1 כוס יין לבן יבש
2 כפות אבקת מרק בצל
מלח ופלפל לבן

להגשה:
קרוטונים
גבינה צהובה מגוררת 
 
שמים בסיר את כל ירקות הציר, מכסים במיים ומבשלים עד שהם מתרככים. מסננים הירקות ומשאירים את המים.

להכנת המרק, מטגנים בסיר את הבצלים בחמאהעד שנעשים שקופים, מנמיכים את האש וזורים את הקמח ומערבבים בעדינות.מוסיפים את ציר הירקות והיין ומביאים לרתיחה. מוסיפים את אבקת המרק, מלח ופלפל ומבשלים 40 דקות על אש נמוכה מאוד ומידי פעם בוחשים.

יוצקים את המרק לכעריות אישיותומפזרים בכל קערית גבינה צהובה. מקרימים מספר דקות בתנור שחומם מראשלחום של 220 מעלות, עד שהגבינה נמסה.
 
קו מפריד
לייבסיטי - בניית אתרים